Anyị na-eji kuki iji kwalite ahụmịhe gị.Site n'ịga n'ihu na-eme nchọgharị na webụsaịtị a, ị kwenyere na ojiji anyị ji kuki.Ozi ndị ọzọ.
Isi ihe dị na biya bụ hops.Na ụtọ nke ọtụtụ biya, ha na-enye nguzozi dị mkpa maka malt.Ha na-enye aka na-ebuli protein wdg n'oge esi.Hops nwekwara ihe nchekwa, nke na-enyere aka mee ka biya dị ọhụrụ na nje bacteria na-adịghị.
Enwere ọtụtụ ụdị hops na ụdị ụtọ dị iche iche dị.Ebe ọ bụ na ekpomeekpo ga-ebelata ka oge na-aga, a ghaghị ịchekwa hops nke ọma ma jiri ya mee ihe mgbe ọ dị ọhụrụ.Ya mere, ọ dị mkpa ka a mara mma nke hops ka onye na-emepụta ihe nwee ike ịmepụta ma nyefee ngwaahịa a chọrọ.
Enwere ọtụtụ ogige na hops nke nwere ike imetụta ekpomeekpo, ya mere njirimara ísì ụtọ nke hops dị nnọọ mgbagwoju anya.Edepụtara ihe ndị mejupụtara hops a na-ahụkarị na Tebụl 1, na Tebụl 2 depụtara ụfọdụ ogige isi ísì.
Usoro ọdịnala a na-enyocha ogo hops bụ ikwe ka onye na-eme mmanya nwere ahụmahụ jiri mkpịsị aka ya gwepịa ụfọdụ hops, wee na-esi ísì ísì e wepụtara iji nyochaa hops site na uche.Nke a bara uru mana ọ bụghị ebumnuche, yana enweghị ozi ọnụọgụ achọrọ iji mee mkpebi ziri ezi maka otu esi eji hops.
Ọmụmụ ihe a na-akọwapụta usoro nke nwere ike ịrụ nyocha kemịkalụ ebumnobi nke hop aromas site na iji gas chromatography / mass spectrometry, ebe ọ na-enyekwa ndị ọrụ usoro iji nyochaa mmetụta ísì ụtọ nke akụkụ ọ bụla gbapụrụ site na njirimara kọlụm chromatographic.
Nlele static headspace (HS) dabara adaba nke ukwuu maka iwepụta ogige na-esi ísì ụtọ na hops.Dịka e gosiri na eserese 1, tinye hops ndị a tụrụ atụ (ụmụ irighiri ma ọ bụ akwụkwọ) n'ime vial ugegbe wee mechie ya.
Ọgụgụ 1. Hops na-echere nyocha na karama sample headspace.Isi iyi onyonyo: Nchekwa nri na ogo PerkinElmer
Na-esote, a na-ekpo ọkụ na vial na oven na ọnọdụ okpomọkụ a kwadoro maka oge a kapịrị ọnụ.Usoro nlele isi oghere na-ewepụta ụfọdụ vepo na vial wee webata ya na kọlụm GC maka nkewa na nyocha.
Nke a dị ezigbo mma, mana injection headspace static na-enye naanị akụkụ nke ikuku isi na kọlụm GC, yabụ na ọ kacha mma maka ogige itinye uche dị elu.
A na-achọpụtakarị na na nyocha nke ihe ndị dị mgbagwoju anya, obere ọdịnaya nke ihe ụfọdụ dị mkpa maka isi ísì ụtọ nke ihe nlele ahụ.
A na-eji usoro ọnyà isi isi mee ka ọnụọgụ nlele webatara n'ime kọlụm GC.N'iji teknụzụ a, ọtụtụ ma ọ bụ ọbụna vapor headspace dum na-agafe ọnyà mgbasa ozi iji nakọta na itinye uche VOC.Ọnyà ahụ na-ekpo ọkụ ngwa ngwa, a na-ebufe ihe ndị ahụ desorbed na kọlụm GC.
N'iji usoro a, ọnụọgụ nlele nke na-abanye na kọlụm GC nwere ike ịbawanye ruo ugboro 100.Ọ dabara nke ọma maka nyocha aro hop.
Ọnụọgụ 2 ruo 4 bụ ihe ngosi dị mfe nke ọrụ nke ọnyà HS-valvụ ndị ọzọ na ọkpọkọ ka a na-achọkwa iji hụ na uzuoku sample ruru ebe ọ kwesịrị ịdị.
Ọgụgụ 2. Eserese atụmatụ nke usoro ọnyà HS, na-egosi vial nguzozi ka a na-agbanye gas na-ebu.Isi iyi onyonyo: Nchekwa nri na ogo PerkinElmer
Onyonyo 3. Eserese atụmatụ nke sistemu ọnyà H2S na-egosi ntọhapụ nke isi ebe nrụgide sitere na vial n'ime ọnyà adsorption.Isi iyi onyonyo: Nchekwa nri na ogo PerkinElmer
Ọgụgụ 4. Eserese atụmatụ nke usoro ọnyà HS, na-egosi na VOC anakọtara na ọnyà mgbasa ozi na-ekpochapụ ọkụ ma webata ya na kọlụm GC.Isi iyi onyonyo: Nchekwa nri na ogo PerkinElmer
Ụkpụrụ ahụ dị nnọọ ka nke ọma static headspace n'ụzọ bụ isi, ma mgbe uzuoku pressurization, na njedebe nke vial equilibration nzọụkwụ, ọ na-kpam kpam kpam kpam site adsorption ọnyà.
Iji gwụchaa ikuku isi niile nke ọma site na ọnyà adsorption, enwere ike ịmegharị usoro ahụ ugboro ugboro.Ozugbo a na-ebunye ọnyà ahụ, a na-ekpo ọkụ ngwa ngwa ma na-ebufe VOC ahụ desorbed na kọlụm GC.
Ịnyịnya ọrụ Clarus® 680 GC bụ ezigbo nkwado na sistemụ ndị ọzọ.Ebe ọ bụ na chromatography adịghị achọ, a pụrụ iji usoro dị mfe mee ihe.Ọ dị mkpa ịnwe oge zuru oke n'etiti ọnụ ọnụ ọnụ dị n'akụkụ maka nleba anya na-esi ísì ụtọ ka onye ọrụ wee nwee ike ịmata ọdịiche dị na ibe ya.
Ibunye ọtụtụ sample dị ka o kwere mee n'ime kọlụm chromatographic na-enweghị oke ibu na-enyekwara aka inye imi onye ọrụ ohere kachasị mma iji chọpụta ha.N'ihi nke a, a na-eji kọlụm dị ogologo nke nwere ogologo oge kwụ ọtọ.
Jiri ụdị ọdụ ụgbọ ala Carbowax® maka nkewa maka nkewa, n'ihi na ọtụtụ ihe (ketones, acids, esters, wdg) dị na hops dị nnọọ polar.
Ebe ọ bụ na mmiri na kọlụm kwesịrị ịnye MS na ọdụ ụgbọ mmiri, a chọrọ ụfọdụ ụdị nkewa.Nke a ekwesịghị imetụta iguzosi ike n'ezi ihe nke chromatogram n'ụzọ ọ bụla.Ya mere, ọ ga-abụ nke na-adịghị ike nke ukwuu ma nwee obere geometry dị n'ime.
Jiri gas etemeete n'ime nkewa ka ọ kwụsie ike ma jikwaa ọnụego mgbawa gbawara agbawa.S-SwaferTM bụ ngwaọrụ spectroscopic na-arụ ọrụ nke ọma nke dabara adaba maka ebumnuche a.
A na-ahazi S-Swafer ka ọ kewaa nsị kọlụm n'etiti MS detector na SNFR olfactory port, dị ka e gosiri na Figure 6. Nkewa nkewa n'etiti ihe nchọpụta na ọdụ ụgbọ mmiri na-akọwa MS na SNFR site n'ịhọrọ ihe mgbochi tube jikọtara n'etiti. swap outlet na ọdụ ụgbọ mmiri.
Ọgụgụ 6. S-Swafer ahaziri maka ojiji na Clarus SQ 8 GC/MS na SNFR.Isi iyi onyonyo: Nchekwa nri na ogo PerkinElmer
Enwere ike iji ngwanrọ Swafer nke etinyere na sistemụ Swafer iji gbakọọ oke nkewa a.Ọgụgụ 7 na-egosi otu esi eji mgbako a chọpụta ọnọdụ ọrụ nke S-Swafer maka ngwa a.
Ọgụgụ 7. Ngwa ngwa ngwa Swafer na-egosi ntọala ejiri maka njirimara njirimara hop a.Isi iyi onyonyo: Nchekwa nri na ogo PerkinElmer
The mass spectrometer bụ akụkụ bụ isi nke usoro njiri mara ísì.Ọ dị mkpa ọ bụghị naanị ịchọpụta ma kọwaa isi ísì nke ihe dị iche iche na-apụta site na kọlụm GC, kamakwa iji chọpụta ihe ndị a bụ na ole ha nwere ike ịdị na hops.
N'ihi nke a, Clarus SQ 8 quadrupole mass spectrometer bụ ezigbo nhọrọ.Ọ ga-achọpụta ngwa ngwa wee wepụta ihe ndị mejupụtara ya site na iji spectra oge gboo na ọba akwụkwọ NIST enyere.Akụrụngwa nwekwara ike imekọrịta ozi na-esi ísì ụtọ nke akọwara n'ikpeazụ na nyocha a.
E gosipụtara ihe oyiyi nke mgbakwunye SNFR na eserese 8. A na-ejikọta ya na GC site na nkwụnye ọkụ na-agbanwe agbanwe.Mpụpụ kọlụm gbawara agbawa na-esi na tube silica fused arụghị arụ ọrụ gaa na mgbachi imi iko.
Onye ọrụ nwere ike weghara akụkọ olu ahụ site na igwe igwe arụnyere arụnyere, wee nyochaa ike ísì ụtọ nke ogige ndị na-esi ísì ụtọ na-apụ na kọlụm GC site na ịhazigharị joystick ahụ.
Ọgụgụ 9 na-egosi mkpokọta ion chromatogram (TIC) nke hops anọ a na-ahụkarị sitere na mba dị iche iche.Otu akụkụ nke Hallertau dị na Germany ka e mere ka ọ pụta ìhè wee gbasaa na eserese 10.
Ọgụgụ 9. Ụdị chromatogram TIC nke ihe nlele anọ-hop.Isi iyi onyonyo: Nchekwa nri na ogo PerkinElmer
Dịka egosiri na eserese 11, njirimara dị ike nke MS na-enye ohere ka amata ọnụ ọgụgụ dị elu site na nnukwu ụdịdị ha site n'ịchọ ọba akwụkwọ NIST gụnyere yana usoro Clarus SQ 8.
Ọgụgụ 11. Ọnụ ọgụgụ kasị elu nke ọnụ ọgụgụ kasị elu ka e mere ka ọ pụta ìhè na foto 10. Isi iyi foto: Nchekwa nri na PerkinElmer
Ọgụgụ 12 na-egosi nsonaazụ ọchụchọ a.Ha na-egosi nke ọma na ọnụ ọgụgụ kachasị elu na nkeji 36.72 bụ 3,7-dimethyl-1,6-octadien-3-ol, nke a makwaara dị ka linalool.
Ọgụgụ 12. Nsonaazụ ọchụchọ ọbá akwụkwọ dị ukwuu egosiri na eserese 11. Isi iyi onyonyo: Nchekwa Nri PerkinElmer na Ogo
Linalool bụ ihe dị mkpa na-esi ísì ụtọ nke nwere ike inye biya na-esi ísì ụtọ nke ifuru.Site n'ịkwalite GC/MS na ngwakọta ọkọlọtọ nke ogige a, a ga-edepụta ọnụọgụ nke linalool (ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ achọpụtara).
Enwere ike guzobe maapụ nkesa nke àgwà hop site n'ịchọpụta ọnụ ọgụgụ chromatographic ọzọ.Ọgụgụ 13 na-egosi ọnụ ọgụgụ ndị ọzọ achọpụtara na chromatogram Hallertau nke Germany nke egosiri na eserese 9 na mbụ.
Ọgụgụ 13. Ụdị chromatogram TIC nke ihe nlele anọ-hop.Isi iyi onyonyo: Nchekwa nri na ogo PerkinElmer
Ọnụ ọnụ ndị ahụ akọwara n'elu bụ acid fatty, na-egosi ogo oxidation nke hops n'ime ihe atụ a.Ọnụ ọgụgụ myrcene bara ụba dị ntakịrị karịa ka a tụrụ anya ya.
Nlebanya ndị a na-egosi na nlele a adịla agadi (nke a bụ eziokwu-nke a bụ ihe nlele ochie nke echekwara na-ezighi ezi).E gosipụtara chromatogram nke ihe atụ hop anọ ọzọ na eserese 14.
Ọgụgụ 14. TIC chromatogram nke ihe nlele anọ-hop ọzọ.Isi iyi onyonyo: Nchekwa nri na ogo PerkinElmer
Ọgụgụ 15 na-egosi ihe atụ nke chromatogram mwụpụ, ebe a na-atụkwasị akụkọ ọdịyo na ndekọ ike siri ike.A na-echekwa akụkọ ọdịyo a n'ụdị faịlụ WAV ọkọlọtọ ma enwere ike ịkpọghachi onye na-arụ ọrụ site na ihuenyo a n'oge ọ bụla na chromatogram egosiri na iji ọpịpị òké dị mfe.
Ọgụgụ 15. Ọmụmaatụ nke chromatogram hop a na-elele na ngwa ngwa TurboMass™, nwere akụkọ ọdịyo na isi ísì nke etinyere na eserese.Isi iyi onyonyo: Nchekwa nri na ogo PerkinElmer
Enwere ike ịkpọ faịlụ WAV akụkọ site na ọtụtụ ngwa mgbasa ozi, gụnyere Microsoft® Media Player, nke etinyere na sistemụ arụmọrụ Windows®.Mgbe ị na-edekọ, enwere ike ịdegharị data ọdịyo ka ọ bụrụ ederede.
A na-arụ ọrụ a nke Nuance® Dragon® sọftụ okwu dị na ngwaahịa SNFR.
Akụkọ nyocha nke hop na-egosi akụkọ nke onye ọrụ degharịrị yana isi ísì nke joystick dekọrọ, dị ka egosiri na Tebụl 9. Usoro nke akụkọ a bụ faịlụ rikoma-kewapụrụ uru (CSV), dabara maka mbubata ozugbo na Microsoft®. Excel® ma ọ bụ ngwa ngwa ndị ọzọ.
Tebụl 9. Akụkọ mmepụta ihe na-egosipụtakarị ederede edere site na akụkọ ọdịyo yana data isi ísì kwekọrọ.Isi mmalite: Nchekwa nri na PerkinElmer