உங்கள் அனுபவத்தை மேம்படுத்த குக்கீகளைப் பயன்படுத்துகிறோம்.இந்த இணையதளத்தை தொடர்ந்து உலாவுவதன் மூலம், எங்கள் குக்கீகளைப் பயன்படுத்துவதை ஒப்புக்கொள்கிறீர்கள்.மேலும் தகவல்.
பீரில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் ஹாப்ஸ் ஆகும்.பல பியர்களின் சுவைகளில், அவை மால்ட்டுக்கு ஒரு முக்கிய சமநிலையை வழங்குகின்றன.அவை கொதிக்கும் போது புரதங்கள் போன்றவற்றை துரிதப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.ஹாப்ஸில் பாதுகாக்கும் பண்புகளும் உள்ளன, இது பீரை புதியதாகவும் பாக்டீரியாக்களிலிருந்து விடுபடவும் உதவுகிறது.
பல வகையான ஹாப்ஸ் மற்றும் பலவிதமான சுவைகள் உள்ளன.காலப்போக்கில் சுவை குறையும் என்பதால், ஹாப்ஸை கவனமாக சேமித்து, அவை புதியதாக இருக்கும்போது பயன்படுத்த வேண்டும்.எனவே, ஹாப்ஸின் தரம் வகைப்படுத்தப்பட வேண்டும், இதனால் ப்ரூவர் விரும்பிய பொருளை உருவாக்கி வழங்க முடியும்.
ஹாப்ஸில் பல கலவைகள் உள்ளன, அவை சுவையை பாதிக்கலாம், எனவே ஹாப்ஸின் நறுமணப் பண்பு மிகவும் சிக்கலானது.வழக்கமான ஹாப்ஸின் கூறுகள் அட்டவணை 1 இல் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன, மேலும் அட்டவணை 2 சில முக்கிய நறுமண கலவைகளை பட்டியலிடுகிறது.
ஹாப்ஸின் தரத்தை மதிப்பிடுவதற்கான பாரம்பரிய முறை, அனுபவம் வாய்ந்த மதுபானம் தயாரிப்பவர் தனது விரல்களால் சில ஹாப்ஸை நசுக்க அனுமதிப்பதும், பின்னர் புலன்களிலிருந்து ஹாப்ஸை மதிப்பிடுவதற்கு வெளியிடப்படும் நறுமணத்தை வாசனை செய்வதும் ஆகும்.இது செல்லுபடியாகும் ஆனால் புறநிலை அல்ல, மேலும் ஹாப்ஸை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது குறித்த சரியான முடிவை எடுப்பதற்குத் தேவையான அளவுத் தகவல் இல்லை.
இந்த ஆய்வு, கேஸ் குரோமடோகிராபி/மாஸ் ஸ்பெக்ட்ரோமெட்ரியைப் பயன்படுத்தி ஹாப் அரோமாக்களின் புறநிலை இரசாயன பகுப்பாய்வு செய்யக்கூடிய ஒரு அமைப்பைக் கோடிட்டுக் காட்டுகிறது, அதே நேரத்தில் பயனர்களுக்கு குரோமடோகிராஃபிக் நெடுவரிசை அம்சத்திலிருந்து நீக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு கூறுகளின் ஆல்ஃபாக்டரி உணர்வைக் கண்காணிக்கும் முறையையும் வழங்குகிறது.
ஹாப்ஸிலிருந்து நறுமண சேர்மங்களைப் பிரித்தெடுக்க நிலையான ஹெட்ஸ்பேஸ் (HS) மாதிரி மிகவும் பொருத்தமானது.படம் 1 இல் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, எடையுள்ள ஹாப்ஸை (துகள்கள் அல்லது இலைகள்) ஒரு கண்ணாடி குப்பியில் வைத்து அதை மூடவும்.
படம் 1. ஹெட்ஸ்பேஸ் மாதிரி பாட்டிலில் பகுப்பாய்வுக்காக காத்திருக்கும் ஹாப்ஸ்.பட ஆதாரம்: பெர்கின்எல்மர் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரம்
அடுத்து, குப்பியை ஒரு அடுப்பில் ஒரு குறிப்பிட்ட நிலையான வெப்பநிலையில் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு சூடாக்க வேண்டும்.ஹெட்ஸ்பேஸ் மாதிரி அமைப்பு குப்பியிலிருந்து சில நீராவியைப் பிரித்தெடுத்து, பிரித்தல் மற்றும் பகுப்பாய்வுக்காக GC நெடுவரிசையில் அறிமுகப்படுத்துகிறது.
இது மிகவும் வசதியானது, ஆனால் நிலையான ஹெட்ஸ்பேஸ் ஊசி GC நெடுவரிசைக்கு ஹெட்ஸ்பேஸ் நீராவியின் ஒரு பகுதியை மட்டுமே வழங்குகிறது, எனவே இது அதிக செறிவு கலவைகளுக்கு சிறந்தது.
சிக்கலான மாதிரிகளின் பகுப்பாய்வில், சில கூறுகளின் குறைந்த உள்ளடக்கம் மாதிரியின் ஒட்டுமொத்த நறுமணத்திற்கு முக்கியமானது என்று அடிக்கடி கண்டறியப்படுகிறது.
GC நெடுவரிசையில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட மாதிரியின் அளவை அதிகரிக்க ஹெட்ஸ்பேஸ் ட்ராப் அமைப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.இந்த தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி, பெரும்பாலான அல்லது முழு ஹெட்ஸ்பேஸ் நீராவியும் கூட VOC ஐச் சேகரித்து குவிப்பதற்கு உறிஞ்சுதல் பொறி வழியாக செல்கிறது.பொறி பின்னர் விரைவாக சூடுபடுத்தப்படுகிறது, மேலும் வெறிச்சோடிய கூறுகள் GC நெடுவரிசைக்கு மாற்றப்படும்.
இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி, ஜிசி நெடுவரிசையில் நுழையும் மாதிரி நீராவியின் அளவை 100 மடங்கு வரை அதிகரிக்கலாம்.ஹாப் நறுமணப் பகுப்பாய்விற்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.
புள்ளிவிவரங்கள் 2 முதல் 4 வரை, HS ட்ராப்-இதர வால்வுகள் மற்றும் குழாய்களின் செயல்பாட்டின் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பிரதிநிதித்துவங்கள், மாதிரி நீராவி இருக்கும் இடத்தை அடைவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
படம் 2. HS ட்ராப் அமைப்பின் திட்ட வரைபடம், கேரியர் வாயுவுடன் சமநிலை குப்பி அழுத்தப்படுவதைக் காட்டுகிறது.பட ஆதாரம்: பெர்கின்எல்மர் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரம்
படம் 3. H2S ட்ராப் அமைப்பின் திட்ட வரைபடம், குப்பியில் இருந்து உறிஞ்சும் பொறிக்குள் அழுத்தப்பட்ட ஹெட்ஸ்பேஸை வெளியிடுகிறது.பட ஆதாரம்: பெர்கின்எல்மர் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரம்
படம் 4. HS ட்ராப் அமைப்பின் திட்ட வரைபடம், உறிஞ்சுதல் பொறியில் சேகரிக்கப்பட்ட VOC வெப்பமாக உறிஞ்சப்பட்டு GC நெடுவரிசையில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.பட ஆதாரம்: பெர்கின்எல்மர் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரம்
கொள்கையானது சாரத்தில் கிளாசிக் ஸ்டேடிக் ஹெட்ஸ்பேஸுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் நீராவி அழுத்தத்திற்குப் பிறகு, குப்பியை சமநிலைப்படுத்தும் படியின் முடிவில், அது உறிஞ்சுதல் பொறி மூலம் முற்றிலும் காலி செய்யப்படுகிறது.
உறிஞ்சுதல் பொறி மூலம் முழு ஹெட்ஸ்பேஸ் நீராவியையும் திறம்பட வெளியேற்ற, செயல்முறை மீண்டும் செய்யப்படலாம்.பொறி ஏற்றப்பட்டதும், அது விரைவாக சூடுபடுத்தப்பட்டு, வெளியேற்றப்பட்ட VOC GC நெடுவரிசைக்கு மாற்றப்படும்.
Clarus® 680 GC என்ற வொர்க்ஹார்ஸ் மற்ற அமைப்புகளுக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்பியாகும்.குரோமடோகிராஃபி தேவைப்படாததால், எளிய நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.ஆல்ஃபாக்டரி கண்காணிப்புக்கு அருகிலுள்ள சிகரங்களுக்கு இடையில் போதுமான நேரத்தை வைத்திருப்பது முக்கியம், இதனால் பயனர் அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுத்திப் பார்க்க முடியும்.
முடிந்தவரை பல மாதிரிகளை குரோமடோகிராஃபிக் நெடுவரிசையில் அதிக சுமை இல்லாமல் ஏற்றுவது, அவற்றைக் கண்டறியும் சிறந்த வாய்ப்பை பயனரின் மூக்கிற்கு வழங்க உதவுகிறது.இந்த காரணத்திற்காக, ஒரு தடிமனான நிலையான கட்டத்துடன் ஒரு நீண்ட நெடுவரிசை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மிகவும் துருவ கார்போவாக்ஸ்® வகை நிலையான கட்டத்தைப் பிரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தவும், ஏனெனில் ஹாப்ஸில் உள்ள பல கூறுகள் (கீட்டோன்கள், அமிலங்கள், எஸ்டர்கள் போன்றவை) மிகவும் துருவமாக இருக்கும்.
நெடுவரிசைக் கழிவுநீர் MS மற்றும் ஆல்ஃபாக்டரி போர்ட்டை வழங்க வேண்டும் என்பதால், சில வகையான பிரிப்பான் தேவைப்படுகிறது.இது எந்த வகையிலும் குரோமடோகிராமின் ஒருமைப்பாட்டை பாதிக்கக் கூடாது.எனவே, இது மிகவும் மந்தமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் குறைந்த அளவு உள் வடிவவியலைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
பிளவு ஓட்ட விகிதத்தை மேலும் உறுதிப்படுத்தவும் கட்டுப்படுத்தவும் ஸ்ப்ளிட்டரில் மேக்-அப் வாயுவைப் பயன்படுத்தவும்.S-SwaferTM ஒரு சிறந்த செயலில் உள்ள நிறமாலை சாதனமாகும், இது இந்த நோக்கத்திற்காக மிகவும் பொருத்தமானது.
படம் 6 இல் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, MS டிடெக்டர் மற்றும் SNFR ஆல்ஃபாக்டரி போர்ட்டுக்கு இடையே உள்ள நெடுவரிசை கழிவுநீரை பிரிக்க S-Swafer கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது. கண்டறிதல் மற்றும் ஆல்ஃபாக்டரி போர்ட்டுக்கு இடையே உள்ள பிளவு விகிதம் MS மற்றும் SNFR க்கு இடையில் இணைக்கப்பட்ட கட்டுப்பாட்டுக் குழாயைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் வரையறுக்கிறது. ஸ்வாப் அவுட்லெட் மற்றும் ஆல்ஃபாக்டரி போர்ட்.
படம் 6. S-Swafer Clarus SQ 8 GC/MS மற்றும் SNFR உடன் பயன்படுத்த கட்டமைக்கப்பட்டது.பட ஆதாரம்: பெர்கின்எல்மர் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரம்
இந்த பிளவு விகிதத்தை கணக்கிட ஸ்வாஃபர் அமைப்பில் இணைக்கப்பட்டுள்ள ஸ்வாஃபர் பயன்பாட்டு மென்பொருளைப் பயன்படுத்தலாம்.இந்த பயன்பாட்டிற்கான S-Swafer இன் வேலை நிலைமைகளை தீர்மானிக்க இந்த கால்குலேட்டரை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை படம் 7 காட்டுகிறது.
படம் 7. இந்த ஹாப் அரோமா கேரக்டரைசேஷன் பணிக்கு பயன்படுத்தப்படும் அமைப்புகளை ஸ்வாஃபர் பயன்பாட்டு மென்பொருள் காட்டுகிறது.பட ஆதாரம்: பெர்கின்எல்மர் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரம்
மாஸ் ஸ்பெக்ட்ரோமீட்டர் நறுமண குணாதிசய அமைப்பின் முக்கிய பகுதியாகும்.GC நெடுவரிசையிலிருந்து வெளியேறும் பல்வேறு கூறுகளின் நறுமணத்தைக் கண்டறிந்து விவரிப்பது மட்டுமல்லாமல், இந்த கூறுகள் என்ன, அவை ஹாப்ஸில் எவ்வளவு உள்ளன என்பதைத் தீர்மானிப்பதும் முக்கியம்.
இந்த காரணத்திற்காக, Clarus SQ 8 quadrupole மாஸ் ஸ்பெக்ட்ரோமீட்டர் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.இது வழங்கப்பட்ட NIST நூலகத்தில் உள்ள கிளாசிக்கல் ஸ்பெக்ட்ராவைப் பயன்படுத்தி கூறுகளை விரைவாகக் கண்டறிந்து அளவிடும்.இந்த ஆராய்ச்சியில் பின்னர் விவரிக்கப்பட்ட ஆல்ஃபாக்டரி தகவலுடன் மென்பொருள் தொடர்பு கொள்ளலாம்.
SNFR இணைப்பின் படம் படம் 8 இல் காட்டப்பட்டுள்ளது. இது ஒரு நெகிழ்வான வெப்ப பரிமாற்ற வரி மூலம் GC உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.பிளவுபட்ட நெடுவரிசைக் கழிவுநீர் செயலிழந்த உருகிய சிலிக்கா குழாய் வழியாக கண்ணாடி மூக்குக் கவ்விக்கு பாய்கிறது.
பயனர் உள்ளமைக்கப்பட்ட மைக்ரோஃபோன் மூலம் குரல் விவரிப்பைப் பிடிக்க முடியும், மேலும் ஜாய்ஸ்டிக்கைச் சரிசெய்வதன் மூலம் GC நெடுவரிசையிலிருந்து நீக்கப்பட்ட நறுமண கலவைகளின் நறுமண தீவிரத்தை கண்காணிக்க முடியும்.
படம் 9 வெவ்வேறு நாடுகளில் இருந்து நான்கு பொதுவான ஹாப்களின் மொத்த அயன் குரோமடோகிராம் (TIC) சித்தரிக்கிறது.ஜேர்மனியில் உள்ள ஹல்லெர்டாவின் ஒரு பகுதி படம் 10 இல் சிறப்பிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் விரிவாக்கப்பட்டுள்ளது.
படம் 9. நான்கு-ஹாப் மாதிரியின் வழக்கமான TIC குரோமடோகிராம்.பட ஆதாரம்: பெர்கின்எல்மர் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரம்
படம் 11 இல் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, MS இன் சக்தி வாய்ந்த அம்சங்கள், Clarus SQ 8 அமைப்புடன் சேர்க்கப்பட்டுள்ள NIST நூலகத்தைத் தேடுவதன் மூலம் அவற்றின் நிறை நிறமாலையிலிருந்து குறிப்பிட்ட சிகரங்களை அடையாளம் காண அனுமதிக்கின்றன.
படம் 11. சிகரத்தின் நிறை ஸ்பெக்ட்ரம் படம் 10 இல் சிறப்பிக்கப்பட்டுள்ளது. பட ஆதாரம்: பெர்கின்எல்மர் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரம்
இந்த தேடலின் முடிவுகளை படம் 12 காட்டுகிறது.36.72 நிமிடங்களில் 3,7-டைமிதில்-1,6-ஆக்டேடியன்-3-ஓல், லினலூல் என்றும் அழைக்கப்படும் உச்சநிலை எலுடிங் என்பதை அவர்கள் உறுதியாகக் குறிப்பிடுகின்றனர்.
படம் 12. படம் 11 இல் காட்டப்பட்டுள்ள வெகுஜன நூலகத் தேடல் முடிவுகள். பட ஆதாரம்: பெர்கின்எல்மர் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரம்
லினாலூல் ஒரு முக்கியமான நறுமண கலவையாகும், இது பீருக்கு மென்மையான மலர் நறுமணத்தை அளிக்கும்.இந்த கலவையின் நிலையான கலவையுடன் GC/MS ஐ அளவீடு செய்வதன் மூலம், லினலூலின் (அல்லது வேறு ஏதேனும் அடையாளம் காணப்பட்ட கலவை) அளவை அளவிட முடியும்.
குரோமடோகிராஃபிக் சிகரங்களை மேலும் அடையாளம் காண்பதன் மூலம் ஹாப் பண்புகளின் விநியோக வரைபடத்தை நிறுவலாம்.படம் 13 முன்பு படம் 9 இல் காட்டப்பட்டுள்ள ஜெர்மனியின் ஹாலர்டாவ் குரோமடோகிராமில் அடையாளம் காணப்பட்ட அதிக சிகரங்களைக் காட்டுகிறது.
படம் 13. நான்கு-ஹாப் மாதிரியின் வழக்கமான TIC குரோமடோகிராம்.பட ஆதாரம்: பெர்கின்எல்மர் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரம்
சிறுகுறிப்பு சிகரங்கள் முக்கியமாக கொழுப்பு அமிலங்கள், இந்த குறிப்பிட்ட மாதிரியில் ஹாப்ஸின் ஆக்சிஜனேற்றத்தின் அளவைக் குறிக்கிறது.பணக்கார மிர்சீன் சிகரம் எதிர்பார்த்ததை விட சிறியது.
இந்த மாதிரி மிகவும் பழமையானது என்பதை இந்த அவதானிப்புகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன (இது உண்மை - இது முறையற்ற முறையில் சேமிக்கப்பட்ட பழைய மாதிரி).நான்கு கூடுதல் ஹாப் மாதிரிகளின் குரோமடோகிராம்கள் படம் 14 இல் காட்டப்பட்டுள்ளன.
படம் 14. மேலும் நான்கு-ஹாப் மாதிரியின் TIC குரோமடோகிராம்.பட ஆதாரம்: பெர்கின்எல்மர் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரம்
ஸ்கிப் க்ரோமடோகிராமின் உதாரணத்தை படம் 15 காட்டுகிறது, இதில் ஆடியோ விவரிப்பு மற்றும் தீவிரம் பதிவு ஆகியவை வரைபட ரீதியாக மிகைப்படுத்தப்படுகின்றன.ஆடியோ விவரிப்பு ஒரு நிலையான WAV கோப்பு வடிவத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு எளிய மவுஸ் கிளிக் மூலம் காட்டப்படும் குரோமடோகிராமில் எந்த இடத்திலும் இந்த திரையில் இருந்து ஆபரேட்டருக்கு மீண்டும் இயக்க முடியும்.
படம்.பட ஆதாரம்: பெர்கின்எல்மர் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரம்
Windows® ஆப்பரேட்டிங் சிஸ்டத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள Microsoft® Media Player உட்பட பெரும்பாலான மீடியா அப்ளிகேஷன்களில் இருந்தும் WAV கோப்புகளை இயக்கலாம்.பதிவு செய்யும் போது, ​​ஆடியோ தரவை உரையாக மாற்றலாம்.
இந்த செயல்பாடு SNFR தயாரிப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள Nuance® Dragon® இயற்கையாக பேசும் மென்பொருளால் செய்யப்படுகிறது.
ஒரு பொதுவான ஹாப் பகுப்பாய்வு அறிக்கையானது, அட்டவணை 9 இல் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, பயனரால் படியெடுக்கப்பட்ட விவரிப்பு மற்றும் ஜாய்ஸ்டிக் மூலம் பதிவுசெய்யப்பட்ட நறுமணத் தீவிரம் ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது. அறிக்கையின் வடிவம் கமாவால் பிரிக்கப்பட்ட மதிப்பு (CSV) கோப்பாகும், இது Microsoft® இல் நேரடியாக இறக்குமதி செய்ய ஏற்றது. Excel® அல்லது பிற பயன்பாட்டு மென்பொருள்.
அட்டவணை 9. ஒரு பொதுவான வெளியீட்டு அறிக்கையானது, ஆடியோ விவரிப்பிலிருந்து படியெடுக்கப்பட்ட உரை மற்றும் தொடர்புடைய நறுமண தீவிரத் தரவைக் காட்டுகிறது.ஆதாரம்: பெர்கின்எல்மர் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரம்