Waxaan isticmaalnaa cookies si aan u wanaajino khibradaada.Markaad sii waddo baadhitaanka boggan, waxaad ogolaatay isticmaalkayada cookies-ka.Macluumaad dheeraad ah.
Walaxda muhiimka ah ee biirka waa hops.Dhadhanka beero badan, waxay bixiyaan dheellitir muhiim u ah malt.Waxa kale oo ay caawiyaan in ay soo dedejiyaan borotiinka iwm inta lagu jiro karkarinta.Hops sidoo kale waxay leedahay sifooyin ilaalin ah, kuwaas oo ka caawiya in biirka uu noqdo mid cusub oo ka nadiif ah bakteeriyada.
Waxaa jira noocyo badan oo hops ah iyo noocyo kala duwan oo dhadhan ayaa la heli karaa.Maadaama uu dhadhanku hoos u dhacayo wakhti ka dib, dhogorta waa in si taxadar leh loo kaydiyaa oo la isticmaalo marka ay cusub yihiin.Sidaa darteed, tayada dhogorta waxay u baahan tahay in lagu sifeeyo si ay brewerku u horumariyo una gaarsiiso alaabta la rabo.
Waxaa jira xeryo badan oo hops ah kuwaas oo saameyn kara dhadhanka, sidaas darteed dabeecadda udgoonka ee hops waa mid aad u adag.Qaybaha hops-yada caadiga ah waxay ku taxan yihiin shaxda 1, iyo shaxda 2 waxay taxday qaar ka mid ah xeryahooda udgoonka ee muhiimka ah.
Habka dhaqameed ee lagu qiimeeyo tayada hops-ka waa in uu u ogolaado khabiirka khibrada leh inuu ku burburiyo qaar ka mid ah farahiisa, ka dibna uriyo udgoonka la sii daayo si uu u qiimeeyo boodboodka dareenka.Tani waa ansax laakiin maaha ujeedo, waxayna ka maqan tahay macluumaadka tirada ee loo baahan yahay si loo sameeyo go'aanka saxda ah ee sida loo isticmaalo hops-ka.
Daraasadani waxay qeexaysaa nidaam samayn kara falanqaynta kiimikada ujeedada ah ee udugga hop iyadoo la isticmaalayo gaaska chromatography / mass spectrometry, iyada oo sidoo kale la siinayo dadka isticmaala hab lagu kormeero dareenka urta ee qayb kasta oo ka soo jeeda qaabka tiirarka chromatographic.
Muunad-sharafeedka taagan (HS) ayaa aad ugu habboon in laga soo saaro isku-dhisyada udgoonka ee hops-ka.Sida ka muuqata sawirka 1, ku rid xabagta la miisaamay (qaybaha ama caleemaha) dhalo dhalada ah oo xidh.
Jaantuska 1. Hops oo sugaya falanqaynta dhalada muunada madaxa.Isha sawirka: PerkinElmer Badbaadada Cunnada iyo Tayada
Marka xigta, fijaanadda waxaa lagu kululeeyaa foornada heerkul go'an oo go'an muddo go'an.Nadaamka muunada hawada sare waxa ay ka soo saartaa uumiga vial-ka oo waxa uu dhex geliyaa tiirka GC si loo kala saaro iyo falanqaynta.
Tani aad bay ugu habboon tahay, laakiin cirbadeynta meel taagan ee madaxa ayaa kaliya siisa qayb ka mid ah uumiga hawada sare ee tiirka GC, sidaa darteed runtii aad bay ugu fiican tahay isku-dhafka sare-u-qaadista.
Waxaa badanaa la ogaadaa in falanqaynta shaybaarada adag, maadada hoose ee qaybaha qaarkood ay muhiim u tahay udgoonka guud ee muunada.
Habka dabin-madaxeedku waxa loo adeegsadaa in lagu kordhiyo cadadka muunadda la galiyay tiirka GC.Isticmaalka tignoolajiyadan, inta badan ama xitaa uumiga hawada sare oo dhan ayaa dhex mara dabinka xajinta si uu u ururiyo oo uu xoogga saaro VOC.Dabinku si degdeg ah ayaa loo kululeeyaa, qaybaha wasakhaysanna waxaa loo wareejiyaa tiirka GC.
Isticmaalka habkan, qadarka uumiga muunada galaya tiirka GC waa la kordhin karaa ilaa 100 jeer.Waxay aad ugu habboon tahay falanqaynta udgoonka hop.
Jaantusyada 2 ilaa 4 ayaa ah tusaaleyaal la fududeeyey ee hawlgalka HS trap-valves-ka kale iyo tuubooyinka ayaa sidoo kale loo baahan yahay si loo hubiyo in uumiga muunada gaadho meeshii ay ahayd.
Jaantuska 2. Jaantuska jaantuska ee nidaamka dabinka HS, oo muujinaya weelka dheelitirka oo lagu cadaadiyo gaaska side.Isha sawirka: PerkinElmer Badbaadada Cunnada iyo Tayada
Jaantuska 3. Jaantuska nidaamka dabinka ee H2S oo muujinaya sii daynta hawada sare ee la cadaadiyay ee fiilada oo galay dabinka adsorption.Isha sawirka: PerkinElmer Badbaadada Cunnada iyo Tayada
Jaantuska 4. Jaantuska nidaamka dabinka HS, oo muujinaya in VOC-da lagu soo ururiyay dabinka xajinta ay si kulul u qurxisay oo la galiyay tiirka GC.Isha sawirka: PerkinElmer Badbaadada Cunnada iyo Tayada
Mabda'a ayaa aad ula mid ah madax-bannaanida caadiga ah ee asalka ah, laakiin ka dib cadaadiska uumiga, dhammaadka tallaabada dheellitirka vial, si buuxda ayaa loo faaruqiyaa iyada oo loo marayo dabinka xayeysiiska.
Si si wax ku ool ah loo damiyo uumiga hawada sare oo dhan iyada oo loo marayo dabinka xajinta, habka waa la soo celin karaa.Marka dabinka la raro, si degdeg ah ayaa loo kululeeyaa waxaana VOC-da la miiray loo wareejiyaa tiirka GC.
Faraska shaqada ee Clarus® 680 GC ayaa ah kaabida ugu habboon ee nidaamka intiisa kale.Maadaama chromatography aanu ahayn mid dalbanaya, farsamooyin fudud ayaa la isticmaali karaa.Waa muhiim inaad haysato wakhti ku filan inta u dhaxaysa meelaha ugu sarreeya ee ku xiga ee la socodka urta si uu isticmaaluhu u kala sooco midba midka kale.
Ku rarista muunadaha ugu badan ee suurtogalka ah ee tiirka chromatographical iyada oo aan la xad-dhaafin waxay kaloo caawisaa in la siiyo sanka isticmaalaha fursadda ugu wanaagsan ee lagu ogaan karo.Sababtan awgeed, tiir dheer oo leh weji adag oo adag ayaa la isticmaalaa.
Isticmaal wejiga taagan ee nooca Carbowax® oo aad u cidhiidhi ah si loo kala saaro, sababtoo ah qaybo badan (ketones, acids, esters, iwm.) ee hops-yada ayaa aad u cidhiidhi ah.
Mar haddii dareeraha tiirka uu u baahan yahay inuu keeno MS iyo dekedda urta, nooc ka mid ah kala qaybisa ayaa loo baahan yahay.Tani waa in aysan sinaba u saameynin daacadnimada chromatogram-ka.Sidaa darteed, waa in ay noqotaa mid aan firfircoonayn oo ay leedahay joomatari gudaha mugga hoose.
U isticmaal gaaska is-qurxinta ee qaybiyaha si aad u dejiso oo aad u xakamayso heerka qulqulka kala go'a.S-Swafer TM waa qalab spectroscopic firfircoon oo aad u fiican oo aad ugu habboon ujeedadan.
S-Swafer waxaa loo habeeyey inuu kala qaybiyo dareeraha tiirka ee u dhexeeya qalabka MS detector iyo SNFR port olfactory, sida ku cad sawirka 6. Saamiga kala qaybsanaanta u dhexeeya qalabka wax baadha iyo dekedda urta ayaa qeexaya MS iyo SNFR iyadoo la dooranayo tuubada xaddidan ee ku xiran inta u dhaxaysa is-dhaafsiga iyo dekedda udgoonka.
Jaantuska 6. S-Swafer waxaa loo habeeyey isticmaalka Clarus SQ 8 GC/MS iyo SNFR.Isha sawirka: PerkinElmer Badbaadada Cunnada iyo Tayada
Software-ka utility Swafer ee ku dheggan nidaamka Swafer waxa loo isticmaali karaa in lagu xisaabiyo saamigan kala qaybsan.Jaantuska 7 wuxuu muujinayaa sida loo isticmaalo xisaabiyahan si loo go'aamiyo xaaladaha shaqada ee S-Swafer ee codsigan.
Jaantuska 7. Software-ka utility Swafer wuxuu muujinayaa habaynta loo isticmaalo hawshan sifaynta udgoonka.Isha sawirka: PerkinElmer Badbaadada Cunnada iyo Tayada
Mass spectrometer waa qayb muhiim ah oo ka mid ah nidaamka sifaynta udgoonka.Muhiim ma aha oo kaliya in la ogaado oo la qeexo udgoonka qaybaha kala duwan ee ka soo baxaya tiirka GC, laakiin sidoo kale in la go'aamiyo waxa ay yihiin qaybahan iyo inta ay ku jiri karaan hops-ka.
Sababtan awgeed, Clarus SQ 8 quadrupole mass spectrometer waa doorasho ku habboon.Waxay si dhakhso ah u aqoonsan doontaa oo ay qiyaasi doontaa qaybaha iyada oo la adeegsanayo spectra-ka caadiga ah ee maktabadda NIST ee la bixiyay.Software-ku wuxuu sidoo kale la falgali karaa macluumaadka urta ee lagu sharraxay cilmi-baaristan dambe.
Sawirka lifaaqa SNFR waxa lagu muujiyay sawirka 8. Waxay ku xidhan tahay GC iyada oo loo marayo khadka wareejinta kuleylka dabacsan.Biyo-baxa tiirka kala qaybsan wuxuu dhex maraa tuubbada silica-ka ah ee damisan ilaa xajinta sanka dhalada.
Isticmaaluhu wuxuu ku qabsan karaa sheekada codka iyada oo loo marayo makarafoonka ku dhex jira, oo uu la socdo xoojinta udgoonka isku-dhisyada udgoonka ee ka soo baxa tiirka GC isagoo hagaajinaya joystick-ka.
Jaantuska 9 waxa uu muujinayaa wadarta guud ee chromatogram ion (TIC) ee afar hops oo wadamo kala duwan ka yimid.Qayb ka mid ah Hallertau ee Jarmalka ayaa lagu iftiimiyay oo la balaariyay Jaantuska 10.
Jaantuska 9. chromatogram-ga caadiga ah ee TIC ee muunad afar-hop ah.Isha sawirka: PerkinElmer Badbaadada Cunnada iyo Tayada
Sida ku cad Jaantuska 11, sifooyinka xoogga leh ee MS waxay u oggolaanayaan meelaha ugu sarreeya in laga garto muuqaalkooda guud iyadoo la baarayo maktabadda NIST ee lagu daray nidaamka Clarus SQ 8.
Tirada
Jaantuska 12 ayaa muujinaya natiijooyinka raadintan.Waxay si xooggan u muujinayaan in heerka ugu sarreeya ee 36.72 daqiiqo uu yahay 3,7-dimethyl-1,6-octadien-3-ol, oo sidoo kale loo yaqaan linalool.
Jaantus 12. Natiijooyinka raadinta maktabadda tirada badan ee lagu muujiyey sawirka 11. Isha sawirka: Badbaadada Cunnada ee PerkinElmer iyo tayada
Linalool waa iskudhis udgoon oo muhiim ah oo siin kara udgoonka ubaxa qamriga.Marka lagu qiyaaso GC/MS oo leh isku dhafka caadiga ah ee xaruntan, qadarka linalool (ama xarun kasta oo kale oo la aqoonsaday) waa la qiyaasi karaa.
Khariidadda qaybinta sifooyinka hop waxaa lagu dhisi karaa iyadoo la sii aqoonsanayo meelaha ugu sarreeya ee chromatographic.Jaantuska 13 waxa uu muujinayaa meelaha ugu sarreeya ee lagu aqoonsaday chromatogramka Hallertau ee Jarmalka ee lagu muujiyey sawirka 9 hore.
Jaantus 13. chromatogram-ga caadiga ah ee TIC ee muunad afar-hop ah.Isha sawirka: PerkinElmer Badbaadada Cunnada iyo Tayada
Meelaha ugu sarreeya ee la sharraxay ayaa u badan asiidh dufan leh, taasoo muujinaysa heerka oksaydhaynta hops-ka ee muunaddan gaarka ah.Meesha ugu sarreysa ee myrcene ee hodanka ah way ka yar tahay sidii la filayay.
Indho-indhayntani waxay tilmaamaysaa in muunaddani ay aad u da' weyn tahay (tani waa run-tani waa muunad duug ah oo si khaldan loo kaydiyay).chromatogram-yada afar muunado hop dheeraad ah ayaa lagu muujiyay sawirka 14.
Jaantus 14. chromatogram-ka TIC ee muunad afar-hop ah oo dheeraad ah.Isha sawirka: PerkinElmer Badbaadada Cunnada iyo Tayada
Jaantuska 15 wuxuu muujinayaa tusaale chromatogram bood ah, halkaas oo ka sheekaynta maqalka iyo duubista xoogga si garaaf ahaan loo dul saaray.Sheekada maqalka waxay ku kaydsan tahay qaabka caadiga ah ee faylka WAV waxaana dib loogu ciyaari karaa hawlwadeenka shaashaddan meel kasta oo ka mid ah chromatogram-ka la soo bandhigay iyadoo la adeegsanayo gujis fudud.
Jaantuska 15. Tusaalaha chromatogram-ka hop-ka ee lagu arkay software-ka TurboMass™, oo leh sheeko maqal iyo caraf udgoon oo garaaf ahaan dusha laga saaray.Isha sawirka: PerkinElmer Badbaadada Cunnada iyo Tayada
Sheekada faylasha WAV waxa kale oo laga ciyaari karaa barnaamijyada warbaahinta intooda badan, oo ay ku jiraan Microsoft® Media Player, kaas oo ku jira nidaamka hawlgalka Windows®.Marka la duubayo, xogta maqalka ah waxaa loo rogi karaa qoraal.
Shaqadan waxaa fuliyaa Nuance® Dragon® softiweerka si dabiici ah ugu hadla oo ku jira badeecada SNFR.
Warbixinta falanqaynta hop-ka caadiga ah waxay tusinaysaa sheekada uu qoray isticmaaluhu iyo caraf udgoonka uu duubay joystick-ku, sida ku cad Jadwalka 9. Qaabka warbixintu waa faylal qiimahoodu kala go'ay (CSV), oo ku habboon soo dejinta tooska ah ee Microsoft® Excel® ama software kale oo codsi ah.
Shaxda 9. Warbixinta soo saarista caadiga ah waxay tusinaysaa qoraalka laga soo guuriyay sheekada maqalka ah iyo xogta udgoonka u dhiganta.Isha: PerkinElmer Badbaadada Cunnada iyo Tayada