Ka whakamahi matou i nga pihikete hei whakarei ake i to wheako.Ma te tirotiro tonu i tenei paetukutuku, ka whakaae koe ki ta matou whakamahi pihikete.Ētahi atu kōrero.
Ko tetahi mea nui i roto i te pia ko te hops.I roto i nga reka o te maha o nga pia, he toenga nui mo te malt.Ka awhina ano ratou ki te whakaheke i nga pūmua me etahi atu i te wa e kohuatia ana.He taonga tiaki hoki nga hops, e mau ai te pia kia hou, kia noho kore huakita.
He maha nga momo hops me nga momo momo reka e waatea ana.I te mea ka heke te reka i roto i te wa, me ata penapena nga hops ka whakamahia ina hou.Na reira, me tohu te kounga o nga hops kia taea ai e te kaihanga pia te whakawhanake me te tuku i te hua e hiahiatia ana.
He maha nga pūhui kei roto i nga hops ka pa ki te reka, no reira he tino uaua te tohu kakara o te hops.Kei te Ripanga 1 nga wahanga o te hop angamaheni, a ko te Ripanga 2 e whakararangi ana i etahi puhui kakara matua.
Ko te tikanga tuku iho mo te aromatawai i te kounga o te hop he tuku i tetahi tangata mohio ki te tarai i nga hops ki ona maihao, katahi ka hongi i te kakara ka tukuna hei arotake i nga hop mai i te rongo.He whaimana tenei engari ehara i te whainga, karekau he korero ine e hiahiatia ana hei whakatau tika me pehea te whakamahi hops.
Ko tenei rangahau e whakaatu ana i tetahi punaha ka taea te mahi tātari matū whainga o nga kakara hop ma te whakamahi i te chromatography hau / spectrometry papatipu, me te whakarato ki nga kaiwhakamahi he tikanga ki te aro turuki i te hongi olfactory o ia waahanga i puta mai i te ahua o te pou chromatographic.
He tino pai te tauira mokowhiti mahunga (HS) mo te tango i nga puhui kakara mai i nga hops.Ka rite ki te Whakaaturanga 1, kuhua nga hopi (matūriki, rau) kua paunatia ki roto i te ipu karaihe ka hiritia.
Whakaahua 1. Ko nga hopi e tatari ana mo te tātaritanga i roto i te pounamu tauira mokowhiti.Puna whakaahua: PerkinElmer Haumaru me te Kounga Kai
I muri mai, ka whakamahanahia te ipu ki roto i te oumu i te pāmahana kua whakaritea mo te waa kua whakaritea.Ka tangohia e te punaha whakatauira mokowhiti etahi kohu mai i te ipu ka whakauruhia ki roto i te pou GC mo te wehenga me te tātari.
He tino watea tenei, engari ko te werohanga mokowāmahunga pateko anake e whakarato ana i tetahi wahanga o te kohu mokowā upoko ki te tīwae GC, no reira he pai rawa atu mo nga pūhui kukū teitei.
I te nuinga o te wa ka kitea i roto i te tātaritanga o nga tauira uaua, ko te iti o te ihirangi o etahi waahanga he mea nui ki te kakara o te tauira.
Ka whakamahia te punaha mahanga mokowhiti ki te whakanui ake i te nui o te tauira ka whakauruhia ki roto i te pou GC.Ma te whakamahi i tenei hangarau, ko te nuinga, ko te kohu mokowhiti katoa ranei ka haere ki roto i te mahanga whakauru ki te kohikohi me te whakakoi i te VOC.Ka tere te wera o te mahanga, ka whakawhitia nga waahanga kua whakakorehia ki te pou GC.
Ma te whakamahi i tenei tikanga, ko te nui o te tauira kohu ka uru ki te pou GC ka taea te whakanui ake ki te 100 nga wa.He tino pai mo te tātari kakara hop.
Ko nga ahua 2 ki te 4 he whakaaturanga ngawari mo te mahi o te mahanga HS-etahi atu mahanga me te paipa e hiahiatia ana kia tae atu te kohu tauira ki te waahi e tika ana.
Whakaahua 2. Te hoahoa hoahoa o te punaha mahanga HS, e whakaatu ana i te ipu toenga e pehia ana ki te hau kawe.Puna whakaahua: PerkinElmer Haumaru me te Kounga Kai
Whakaatu 3. Te hoahoa hoahoa o te punaha mahanga H2S e whakaatu ana i te tukunga o te mokowā upoko pehanga mai i te ipu ki te mahanga whakauru.Puna whakaahua: PerkinElmer Haumaru me te Kounga Kai
Whakaatu 4. Te hoahoa hoahoa o te punaha mahanga HS, e whakaatu ana ko te VOC i kohia i roto i te mahanga adsorption kua whakakorehia ki te waiariki ka whakaurua ki roto i te pou GC.Puna whakaahua: PerkinElmer Haumaru me te Kounga Kai
Ko te tino rite te parau tumu ki te headspace pateko matarohia i roto i te ngako, engari i muri i te pressurization kohu, i te mutunga o te takahanga whakaōrite ipu, kua tino takoto kau i roto i te mahanga adsorption.
Kia pai ai te whakapau i te kohu mokowhiti katoa na roto i te mahanga adsorption, ka taea te whakahoki ano i te mahi.Kia utaina te mahanga, ka tere te wera, ka whakawhitia te VOC kua whakakorehia ki te pou GC.
Ko te hoiho mahi a Clarus® 680 GC he tino pai ki te toenga o te punaha.I te mea karekau he hiahia mo te chromatography, ka taea te whakamahi i nga tikanga ngawari.He mea nui kia nui te wa i waenga i nga tihi e tata ana mo te aro turuki olfactory kia taea ai e te kaiwhakamahi te wehewehe mai i a raatau.
Ko te uta i te maha o nga tauira ka taea ki roto i te chromatographic tīwae me te kore e utaina he awhina hoki ki te whakarato i te ihu o te kaiwhakamahi ki te whai waahi pai ki te kite i a raatau.Mo tenei take, ka whakamahia he pou roa me te waahanga tuuturu matotoru.
Whakamahia he momo tino polar Carbowax® mo te wehenga, na te mea he maha nga wahanga (ketones, acids, esters, etc.) i roto i nga hops he tino polar.
I te mea e tika ana kia tukuna mai te MS me te tauranga olfactory olfactory, ka hiahiatia etahi momo wehenga.Kaua tenei e pa ki te tika o te chromatogram ahakoa he aha.Na reira, me tino mokowhiti, me te iti-rōrahi āhuahanga ā-roto.
Whakamahia te hau hanga-ake i roto i te kaitarai hei whakapumau me te whakahaere i te reiti rere wehenga.Ko te S-SwaferTM he taputapu spectroscopic hohe tino pai mo tenei kaupapa.
Kua whirihorahia te S-Swafer ki te wehe i te rerenga o te pou i waenga i te kaitirotiro MS me te tauranga olfactory SNFR, e whakaatuhia ana i te Whakaahua 6. Ko te tauwehenga wehenga i waenga i te kaitirotiro me te tauranga olfactory e tautuhi ana i te MS me te SNFR ma te kowhiri i te ngongo aukati e hono ana i waenga i te huri i te putanga me te tauranga olfactory.
Whakaahua 6. I whirihorahia a S-Swafer mo te whakamahi me Clarus SQ 8 GC/MS me SNFR.Puna whakaahua: PerkinElmer Haumaru me te Kounga Kai
Ka taea te whakamahi i te punaha taputapu Swafer e piri ana ki te punaha Swafer ki te tatau i tenei owehenga wehenga.Ko te Whakaaturanga 7 e whakaatu ana me pehea te whakamahi i tenei tatauranga hei whakatau i nga tikanga mahi o te S-Swafer mo tenei tono.
Whakaahua 7. Ko te taputapu taputapu Swafer e whakaatu ana i nga tautuhinga e whakamahia ana mo tenei mahi tohu kakara hop.Puna whakaahua: PerkinElmer Haumaru me te Kounga Kai
Ko te irirangi papatipu tetahi waahanga nui o te punaha tohu kakara.He mea nui kia kaua e kite noa me te whakaahua i te kakara o nga momo waahanga ka puta mai i te pou GC, engari me whakatau he aha enei waahanga me te nui o nga mea kei roto i nga hops.
Mo konei, ko te Clarus SQ 8 quadrupole mass spectrometer he tino pai.Ka tere te tautuhi me te ine i nga waahanga ma te whakamahi i te hiranga matarohia i te whare pukapuka NIST kua whakaratohia.Ka taea hoki e te rorohiko te pahekoheko me nga korero olfactory i whakaahuatia i muri mai o tenei rangahau.
Ko te ahua o te taapiri SNFR e whakaatuhia ana i te Whakaahua 8. Ka honoa ki te GC ma te raina whakawhiti whakawera ngawari.Ka rere te rerenga o te tīwae wehe i roto i te ngongo silica kua taumahia ki te rawhi ihu karaihe.
Ka taea e te kaiwhakamahi te hopu i te korero reo ma te hopuoro i hangaia, me te aro turuki i te kaha o te kakara o nga puhui kakara i puta mai i te pou GC ma te whakatika i te rakau koa.
Ko te Whakaahua 9 e whakaatu ana i te tapeke katote chromatogram (TIC) o nga hop angamaheni e wha mai i nga whenua rereke.Ko tetahi waahanga o Hallertau i Tiamana e tohuhia ana, e whakawhanuihia ana i te Whakaahua 10.
Whakaahua 9. TIC chromatogram o te tauira wha-hop.Puna whakaahua: PerkinElmer Haumaru me te Kounga Kai
Ka rite ki te Whakaaturanga 11, ko nga ahuatanga kaha o MS ka taea te tautuhi i nga tihi motuhake mai i to raatau papatipu ma te rapu i te whare pukapuka NIST kei roto i te punaha Clarus SQ 8.
Whakaahua 11. Ko te hiranga papatipu o te tihi e tohuhia ana i te Whakaahua 10. Te puna whakaahua: PerkinElmer Kai Haumaru me te Kounga
Ko te ahua 12 e whakaatu ana i nga hua o tenei rapunga.Ka tino tohuhia ko te tihi teitei i te 36.72 meneti ko te 3,7-dimethyl-1,6-octadien-3-ol, e mohiotia ana ko linalool.
Whakaahua 12. Ko nga hua rapu whare pukapuka papatipu e whakaatuhia ana i te Whakaahua 11. Puna whakaahua: PerkinElmer Food Safety and Quality
Ko te Linalool he puhui kakara nui ka taea te tuku kakara puawai ki te pia.Ma te whakatikatika i te GC/MS me te ranunga paerewa o tenei puhui, ka taea te ine i te nui o te linalool (tetahi atu puhui kua tautuhia ranei).
Ka taea te whakarite te mapi tohatoha o nga ahuatanga hop ma te tautuhi ano i nga tihi chromatographic.Ko te Whakaahua 13 e whakaatu ana i etahi atu tihi i kitea i te Hallertau chromatogram o Tiamana e whakaatuhia ana i te Whakaahua 9 o mua.
Whakaahua 13. TIC chromatogram o te tauira wha-hop.Puna whakaahua: PerkinElmer Haumaru me te Kounga Kai
Ko nga tihi kua tohuhia he waikawa ngako te nuinga, e tohu ana i te tohu o te waikura o nga hops i roto i tenei tauira.He iti ake te tihi o te myrcene nui i te mea i whakaarohia.
E tohu ana enei kitenga he tawhito rawa tenei tauira (he pono tenei-he tauira tawhito tenei kaore i te tika te penapena).Ko nga chromatograms o etahi atu tauira hop e wha e whakaatuhia ana i te Whakaahua 14.
Whakaahua 14. Te TIC chromatogram o tetahi atu tauira wha-hop.Puna whakaahua: PerkinElmer Haumaru me te Kounga Kai
Ko te Whakaahua 15 e whakaatu ana i tetahi tauira o te chromatogram peke, kei reira nga korero ororongo me te kaha o te hopu i te kauwhata.Ko te korero ororongo ka rongoa ki te whakatakotoranga konae WAV paerewa ka taea te purei ki te kaiwhakahaere mai i tenei mata i nga waahi katoa o te chromatogram kua whakaatuhia me te paato kiore ngawari.
Whakaahua 15. He tauira o te hop chromatogram i tirohia i roto i te rorohiko TurboMass™, me te korero ororongo me te kaha o te kakara kua whakakikoruatia.Puna whakaahua: PerkinElmer Haumaru me te Kounga Kai
Ka taea hoki te purei i nga konae WAV korero mai i te nuinga o nga tono pāpāho, tae atu ki a Microsoft® Media Player, kei roto i te punaha whakahaere Windows®.I te wa e tuhi ana, ka taea te tuhi i nga raraunga ororongo ki te tuhinga.
Ko tenei mahi e mahia ana e te Nuance® Dragon® Nga raupaparorohiko korero i roto i te hua SNFR.
He purongo tātari hop angamaheni e whakaatu ana i nga korero i tuhia e te kaiwhakamahi me te kaha kakara i tuhia e te rakau harikoa, pera i te Ripanga 9. Ko te whakatakotoranga o te purongo he konae uara wehe piko (CSV), e tika ana mo te kawemai tika ki Microsoft® Excel®, etahi atu rorohiko tono ranei.
Ripanga 9. Ko te purongo whakaputa e whakaatu ana i nga tuhinga i tuhia mai i te korero ororongo me nga raraunga kaha kakara.Source: PerkinElmer Te Haumaru me te Kounga Kai